Kandungan nutrisi brokoli sangat bermanfaat bagi tubuh, seperti serat, karbohidrat kompleks, serat, dan beragam jenis vitamin. Selain untuk memelihara kesehatan jantung, mengonsumsi brokoli juga dapat mencegah kanker dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh (ners.unair.ac.id). Berbagai cara dapat dilakukan dalam mengolah brokoli untuk menjadikannya menu yang bervariasi. 

Bagaimana cara memasak brokoli?

  1. Dimakan mentah
(Sumber: Pexels.com)

Brokoli merupakan sayuran yang dapat dimakan mentah dan dijadikan sebagai lalapan. Namun, dibutuhkan persiapan yang baik agar brokoli tetap higienis saat dimakan. Caranya adalah mencucinya dengan air yang mengalir dan bersihkan kotoran yang ada. Kemudian, keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur. Kamu juga bisa memotongnya menjadi potongan yang lebih kecil agar lebih mudah dimakan.

  1. Direbus dengan cepat
(Sumber: Pexels.com)

Merebus brokoli dalam waktu singkat dapat membantu memberikan tekstur yang lebih renyah sekaligus empuk. Kamu bisa menambahkan garam secukupnya ke dalam air rebusan. Brokoli rebus bisa dapat kamu sajikan dalam salad atau hidangan lainnya.

  1. Dikukus

Brokoli juga bisa dikukus menggunakan microwave atau kompor. Saat mengukus dengan microwave, kamu bisa menambahkan 2-3 sendok makan air di atasnya dan tunggu selama 3-4 menit. Sementara itu, saat mengukus di atas kompor, kamu bisa menunggu selama 4-5 menit, sampai empuk. 

  1. Ditumis
(Sumber: dapurkobe.co.id)

Brokoli dapat ditumis menggunakan sayur lainnya, seperti wortel, tofu, dan sebagainya. Saat menumis, masukkan kuntum brokoli terlebih dahulu sebelum batang brokoli. Tumis hingga brokoli berwarna hijau cerah dan empuk.

  1. Dipanggang

Brokoli dapat dipanggang di oven selama 20-25 menit. Sebarkan brokoli di atas loyang yang sudah dilapisi alumunium foil. Masukkan beberapa sendok teh minyak dan ½ sendok teh garam untuk memperkaya rasa brokoli. 

Nah, kamu bisa cobain beberapa cara memasak brokoli di atas agar menu yang dihidangkan juga bervariasi. Kamu bisa dapatkan sayur brokoli yang segar di Pasarnow dengan berbagai promo menarik. Ada gratis ongkir juga dengan minimal belanja hanya Rp50.00,00 dan Pasarnow tersedia di Jadetabek & Bandung. Jadi, tunggu apalagi? Download aplikasi Pasarnow sekarang!

Leave a Reply

Your email address will not be published.